どんな布をつくるか、それは糸で決まります。
同じ織り方でも、糸が違えば布の表情はがらりと変わります。ですから、布のメーカーであるアバンティにとって、糸づくりは命。とても重要なプロセスです。個性ある糸づくりを求めて、全国各地を歩いてきました。
絹や麻の縮緬（ちりめん）の反物をつくるために、日本には糸を撚るさまざまな技術が、永い年月をかけて培われてきました。もはや限られた場所でしか行われていない「水撚り」もそのひとつ。文字通り、一本の糸を数本撚り合わせていく過程で、細いノズルから、水しぶきを浴びせるように絶え間なく水をかけていきます。こうすることで糸は緩み、平均に撚りがかかり、乾かしたあとに強く美しい糸になります。また、糸に均等に撚りがかかることによって、布の表面に美しい皺（しぼ）があらわれ、さらりとした肌触りが生まれるのです。
いまは技術者も減った、こうした技術こそオーガニックコットンに活かしたい、とアバンティは考えます。先人たちが永年かけて培った技術を、毎日使う布のなかで感じることができるなら、こんなに素敵なことはありません。
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